餐饮店是一种具有社交属性的休闲场所，其环境、装修、服务水平、菜品等方面会对顾客的就餐体验产生极大影响。因此，餐饮店设计不仅需要考虑到视觉突出的特点，还需要注意顾客的实际需求，同时符合卫生、安全、环保等方面的要求。

一、餐饮店装修设计的需求

定义好餐饮店装修设计的需求是成功的第一步。餐饮店的管理者和运营者需要合理分析餐饮市场的消费群体以及目标市场所在地的特点，进行详细的市场调查研究，以及估算开饭店的成本。需要考虑的要素如下：

1、消费者的人群属性、文化喜好、消费水准、就餐习惯、用餐环境要求；

2、所选目标商场的区位条件，交通便利性和行走路线；

3、具体餐饮经营种类、菜品、形式、服务方式和风格；

4、合理布局，尽量避免安全和卫生隐患；

5、合理选择装修材料，达到舒适、美观、环保、易清洁等要求；

6、管理者或运营者与设计团队的沟通交流等。

二、餐饮店的整体布局和空间设计

餐饮店的空间大小应该与规模、类型、经营特点、用餐人数有关，特别是餐桌排列和动线布局是餐厅设计的重点。常见的几种风格如下：

1、中式风格餐饮店：以古色古香的装修氛围融合现代元素，多采用榻榻米座椅或矮桌、香炉、屏风、青瓷、壁画等装饰元素。

2、欧式餐饮店：欧洲风格餐饮店一般采用豪华精美，装饰华丽的风格，明亮舒适的环境。一些欧式餐饮店会选择装饰德式、法式、意式等餐饮风格，来体现文化色彩和风味。

3、日式餐饮店：日式风格餐饮店以简约自然的风格为主，设计布局简洁大方，空间颜色、装饰等元素多偏向清新朴素的自然风景，另外还采用日本座垫或座椅。

三、餐饮店装修设计的灯光照明

灯光的照明设计是提升餐饮店环境氛围的关键元素，不同的照明设置可以使餐厅呈现不同的效果。

1、柔和的照明：柔和的灯光能够代表舒适感和放松的氛围，最适合商业型餐饮场所、咖啡馆、酒吧等；

2、明亮的照明：明亮的灯光可以展现环境的清新和明朗感。常用于日本餐饮店、快餐店、特色小吃店等。可以吸引更多人进店就餐，可以让顾客看到每一道菜品的特色。

3、创意的照明：创意的照明可以使餐饮店更加个性化和有特色，如华丽的吊灯、民族风饰品、拼图灯、投影等等。

四、餐饮店装修设计的餐桌摆设

餐桌的设计需要与环境的整体风格搭配，应该通过改变餐桌大小、形状、颜色、摆放位置和桌布等元素来形成不同的空间氛围。

1、色彩的搭配：餐桌颜色应该与空间整体环境及灯光色彩相协调，营造出一种宜人的氛围。

2、桌布的选择：不同颜色、图案和材料的桌布会影响就餐者的感觉，应该选择具有特色而协调的桌布。

3、摆设的物品：应该根据餐饮种类和环境风格挑选适合的餐具和鲜花，以增强餐桌的协调性和美感。

五、餐饮店装修设计的墙面、地面和声音处理

墙面和地面的设计充分考虑到顾客的视觉感受，采用合适的材料进行装修。

1、墙面的设计：墙面的选择直接影响整个餐厅的视觉效果。一些餐饮店采用博物馆式风格，在墙面上挂上一些不同风格的画以及相关餐饮文化和历史介绍的图片，增加装修风格的特色。

2、地面的设计：营造舒适的氛围，地面材料可以考虑采用木地板、地面砖或家具或化妆品店一般用地毯、羊毛及地球仪、挂钟等装饰。

3、声音的处理：通过采用隔音和声学吸音等技术手段，减轻多余的噪声对顾客食欲的影响，提高顾客的享受和舒适感。

六、餐饮店装修设计的卫生和安全

卫生和安全是最重要的因素之一，要保证顾客在用餐过程中食品安全和身体健康，同时还需要注意卫生清洁工作，以达到良好的顾客满意度。

1、餐饮场所必须符合卫生、饮食和环保规范，特别是食品卫生的清洁、操作、保存要求，遵守相关法律、政策和要求。

2、餐饮设计必须符合消防和安全特别的要求，燃气管道、插座、电线和其他设施设备的设置必须周全。

3、门前及餐厅内部地面均需铺设防滑地坪，防止用餐者因湿滑磕伤而发生意外造访的现象。

七、餐饮店装修设计的控制成本

物价高企，用餐成本高也是大众关注的问题之一。餐饮运营者需要根据市场需求和已有资金状况，尽量控制开支。

1、在装修设计、布局和装备等需要花费的地方，需要采取有效的成本控制手段；

2、对那些加盟店或合作店，要有相应的依据来制定合理的收益和成本分享比例；

3、节约开支需要在材料采购、设施设备和人工等方面提出合理的建议和改进性方式。

综合来看，餐饮店装修设计不仅考虑视觉元素，还需注意实际需求以及合法合规要求。以下是一些常见的设计元素：餐厅风格、照明、墙壁、地面以及装饰品、餐桌、制造商和新颖的要素(如音响、播放器等)。每个餐厅都应当确保光线、声音和视觉效果都是符合消费者需求的。总之，要做到在开餐厅还要节省成本，确保环境的安全、卫生和合法性。