酒店餐具清洁用

酒店是人们出差、旅游时休闲放松的场所，餐厅中的餐具是酒店卫生的重要组成部分。餐具清洁用是指用于对酒店中餐具进行清洗、消毒、加热干燥等操作的设备和工具。

一、餐具清洁用的种类

1. 餐具消毒柜

餐具消毒柜是用于对餐具进行高温消毒的设备。一般来说，餐具放入消毒柜内进行消毒的温度在80℃以上，消毒时间要超过30分钟。

2. 餐具清洗机

餐具清洗机是用于对餐具进行清洗、消毒和干燥的设备。它可以将髒的餐具自动清洗干净，再通过高温加热消毒，并通过热风干燥来确保餐具的卫生。

3. 餐具消毒液

餐具消毒液是一种清洁用品。将餐具浸泡在餐具消毒液中，可以起到清洁、消毒的作用。但是，使用这种方法清洗餐具时，需要注意不能将消毒液残留在餐具上。

二、餐具清洁用的使用方法

1. 餐具消毒柜

使用餐具消毒柜时，需要先使用清洁用品清洗餐具，然后将餐具放入消毒柜内进行消毒，通常消毒柜需要预热30分钟左右，消毒时间需要根据不同的器具和消毒柜的要求进行设置。

2. 餐具清洗机

在使用餐具清洗机时，需要将餐具摆放妥当，然后输入洗碗机的启动程序，洗碗机会自动完成清洗、消毒、干燥操作。使用餐具清洗机时，需要定期清理机器内的水垢、餐具残渣等污垢，确保机器的良好运转。

3. 餐具消毒液

使用餐具消毒液清洗餐具时，需要先将餐具浸泡于消毒液中，一般需要20-30分钟时间。然后再将餐具冲洗干净，沥干水分，放置于干燥通风处晾干即可。

三、餐具清洁用的注意事项

1. 使用清洁用品时需要仔细阅读清洁用品的使用说明，确保正确使用。

2. 餐具应该放置整齐，并且不要过分挤压，确保餐具充分得到清洗和消毒。

3. 使用餐具消毒柜时，餐具应该符合消毒柜的相关规范，避免放入不符合规定的餐具，确保消毒的卫生效果。

4. 定期对清洁用具和设备进行清洁，确保它们的良好卫生状态，避免污垢积累。

5. 严格控制餐具跟污染源的接触，确保餐具不被二次污染。

餐具清洁用是现代酒店不可缺少的设备和工具之一。在使用这些清洁用品时，需要全面了解它们的使用方法和注意事项，以确保酒店餐具达到卫生、清洁的标准。