「啤酒鸡独家秘籍大公开！学会这些做法，让你的啤酒鸡够香够嫩！」

啤酒鸡算是传统的古老菜品，已经流传了很长一段时间了。在烤着的时候会散发出啤酒的香气，同时菜肴也因为啤酒的蒸煮而变得更加嫩滑和美味。不过要做出一个完美的啤酒鸡可难得多，简单的焗烤只会让你做出一个口感干涩的啤酒鸡。接下来 我们将会介绍几种不同的做法让你的啤酒鸡更入味儿。

先给大家介绍第一种啤酒鸡做法：啤酒烤鸡

1. 材料：3-4磅的鸡、4瓶（12盎司）啤酒，调味盐，胡椒，蒜粉，食用油

2. 鸡的处理：用鸡脖子部分剪下来的部位卡住鸡腔把鸡倒立摆置到啤酒罐子里换上味粉后用食用油刷上一层涂抹。

3. 烤炉设置：将烤箱锅格设置在350℉（175℃）的下面，将鸡放入烤箱中

4. 做法：

a. 用油刷将整只鸡涂上。

b. 在鸡皮上切几刀，以便更好的入味

c. 在烤箱中烤约2小时，用食物温度计探入鸡肉的最厚部位（例如胸部或大腿部位），来测试是否熟透。

d. 以上课程介绍的方法可以使您轻松做出一只香味浓郁，入口柔软多汁的啤酒鸡。

下一步便是利用一些特色的福利让啤酒鸡的味道更加入味儿。

第二种的做法：啤酒汁液盐腌鸡翅（或者腿）

1. 材料：啤酒（约三杯），盐（1汤匙），糖（1汤匙），鸡翅（或者腿）（2磅左右）

2. 做法：

a. 将所有原料混合在大碗中，直到盐和糖溶解。

b. 食物盛器放入鸡翅/腿中。

c. 浸泡在啤酒汁中，至少在冰箱中浸泡五小时或隔夜。

d. 烤箱预热至375℉（190℃），码放烤盘或者容器中烤25-30分钟，并在这个过程中翻转鸡翅/腿片。

根据上述的方法，你可以轻松的做出入口味浓香滑的啤酒鸡翅/腿片。

第三种制作方法：啤酒蒸煮鸭胸肉

1. 材料：4只鸭胸肉（去除骨头），1瓶（12盎司）淡啤酒，1汤匙鸡精粉，2汤匙生抽，1/2汤匙蒸制鲜姜

2. 做法：

a. 将鸭胸肉切成四片，再在每片鸭肉两面切几刀以方便入味。

b. 鸡清洗干净后，用鸡精、生抽、姜片和一瓶啤酒混合。混合好的料浸泡鸭肉，让其腌制半个小时，让鸭肉更加入味。

c. 轻轻地放置到蒸锅中并加热，大火蒸约15分钟。

d. 检查鸭肉是否煮熟，并在盘中装盘。

e. 将鸭子加热5分钟即可。 知道了这些方法，让您的啤酒鸡变得更加美味！