炒鸡用啤酒：啤酒的神奇用途

啤酒，是一种由大麦芽等原料酿制而成的饮品，是世界上最受欢迎的酒类之一。除了作为消遣时的饮品，啤酒还有很多神奇的用途，尤其是在烹饪方面。接下来，我们将介绍在烹饪过程中用啤酒的一些技巧。

烤鱼

烤鱼的味道和喜爱程度都需要充分考虑，而啤酒能恰好解决这些问题。使用啤酒可以让鱼肉变得更加鲜美酥脆。方法如下：将鱼在啤酒中浸泡，让其吸收啤酒的味道并略带麦香味。然后将拍打过的鱼片沾上面粉飞过锅，直到两面都变成金黄色。

烤猪肉

啤酒在烤猪肉方面同样也能起到很好的作用。烤之前，将猪肉浸泡在啤酒中一小时，这样可以使猪肉更加松软，并且在烤制时分解其中的赘肉。将肉取出用麻糬和啤酒一同煮开，然后用烤炉烤至翻转时果上金黄。

炖肉

除了烤肉之外，啤酒还能用于炖肉。如果不经过处理，肉质可能会变得坚硬或者口感差。这时，在酱汁中添加一些啤酒并慢慢地慢炖，可以使肉变得更加柔软，容易下咽，同时也使得肉质更加鲜美。

炸鸡

现在的炸鸡经常添加啤酒，这个比较常见了。将黄油和啤酒混合，在煎锅中加热，就会变成一种崭新的配方，用这个混合物来炸鸡可以制作出酥脆的炸鸡。

烤肉

烤肉可以通过烤制时在内部注入啤酒来改善口感和口味。首先，先将牛扒浸泡在啤酒中，静置5分钟。然后，在肉上按下一个小孔，将啤酒一点点地注入其中，并放在烤架上烤直到加热完全。

总之，啤酒是个非常多才多艺的饮品，它的用途远不止消遣，其独特的味道在烹饪过程中也很有帮助。如果你是厨艺达人，那么不妨试试加入一些啤酒，让美食更加的美味。