佛教里的中食

佛教信仰是世界三大宗教之一，其以\"三无\"为信仰核心，即无我、无常、无我所。佛教从饮食入手，倡导清净自然，主张“吃素”，强调中庸之道，讲究五脏和谐，调养精气神，从而达到净化身心的目的。中食是其中一个重要的概念，也是佛教诸多养生概念中的关键之一。

一、中食的概念

中食，指的是“中庸之道”的饮食方式，即在吃喝方面不过度，不偏食偏好，不挑剔口味，不讲究浮华。中食还要吃得有规律，吃得有分寸，不长期饮食单调，不暴饮暴食，不刻意追求口感和营养摄入量的过多或过少。需要注意的是，中食并不等于“节食”，只是以适量为原则，合理地控制饮食，并在吃的同时注重身心的协调和平衡。

二、中食的优点

1.维持身体健康

中医讲究“五脏六腑”，而中食正是重在维持五脏和谐，滋补身体。佛教律法中的禁欲，就是为了维持五脏和谐，使人保持心静，减少人类活动喧嚣对身体和心灵生产的负面影响。中食不仅可以保持身体健康，还有助于抑制疾病的发生，如高血压、高血脂以及糖尿病等。

2.调节身心平衡

食物的品质和营养会对人的身体和心理产生作用。适当的“饮食”，能顺应自然的生长周期，更易保持身心平衡。中食在偏食和饕餮之间寻找平衡，注重营养的平衡，同时也重视心灵的调节，让身体和心灵保持自然的平衡。这可以帮助我们调节情绪，增强思考能力，提高灵活性等等。

3.增强人类自我约束能力

中食是佛教文化的代表，讲究五戒制，克制食欲，注重自我约束与协调，鼓励人们在吃喝上面抵制诱惑，保持道德观念的同时培养自己的自我约束能力，提高对于外来刺激的抵抗力。

三、怎样实现中食

1.适当控制食物的种类及过量

平衡饮食要注意食物的种类以及在饮食方面的量控制。过量的食物可能会导致肥胖等各种疾病的发生，所以必须要适当控制体重的变化。

2.掌握食量的度

佛教有“一切众生平等”、“自受自用”之说。中食也强调吃得有分寸，强调五脏相互协调的原则，于是均衡饮食应该掌握食量的度。对于个体来说，坚持适量饮食，就可以保证身心健康。

3.食物的品质及营养要符合人体需要

适当、平衡的饮食不仅要吃的量足够，而且还要注意食物的品质、营养和适时供给。总的来说，要以粗、细、新、旧、多、少、贵、贱九个方面来平衡食物。

4.以适当的速度吃饭

除了控制食物与量外，佛教中食道、胃、肠、“营卫气血”四种作用力也很重要。要求以适当的速度吃饭，促进食物对身体的发挥作用；同时坚持口腔细嚼慢吞、吸香味、深吸销魂极致的吃食体验。

四、中食需要特别注意的地方

1.食物安全问题

在吃方面保持中食的状态，需要特别注意食物的安全问题。在食用过程中，必须遵守食品卫生法的规定，避免个人的不良饮食习惯导致的伤害。

2.对于各种营养需求要适当把握

中医认为，人体健康需要“五味俱全”的食物补充，对于各种营养需求，要适当把握。过多或不足的营养摄入对身体和心理都会产生负面影响。特别是对于长期吃素者，应该注重对各种维生素、蛋白质等营养的补充。

3.特殊情况还要特别注意

应该根据个人实际状态和体质来安排食物，例如老年人、孕妇、儿童等都有特殊需要，需要注意调节食物。同时对于一些患有疾病的人，也需要针对性的配合用药和饮食来进行治疗。

结语

中食是佛教文化传承下来的养生理念，其饮食习惯展现了佛教文化中“一物一念”、“一念一住”、“一念一刹”的精神特征。中食饮食方法简单易行，且无需借助药物，易于贯彻实践，彰显了未尝软弱、厚重舔吸之模貌，也具有极其重要的价值参考。