收藏飞天茅台——探索百年历史和文化内涵

茅台酒历史悠久，是中国传统文化中的一部分。而无疑，茅台酒中又以贵州茅台酒最为有名。作为贵州茅台酒的旗舰产品，飞天茅台酒其悠久的历史和独特的酿造工艺，成为茅台酒中的珍品。本文通过对飞天茅台的历史及文化内涵的探究，与大家分享这一中国传统文化的重要组成部分。

一、飞天茅台的历史沿革

茅台酒源远流长，其历史可以追溯到清代乾隆年间，而飞天茅台酒则比茅台酒本身还要古老。 飞天茅台的品牌来源，一般有两种说法，一种说法认为，茅台飞天酒是由国宝“飞天”出发，其整体设计亦来自汉代信俑中的“飞天仙女”的原模原样。另一种说法则认为，飞天是由信奉宗教风俗的当地民间传统文化逐步发展演化而来。

无论哪种说法正确，飞天茅台的酿造历史无疑悠久。自1951年开始生产飞天茅台至今，已经有68年的时间，其生产工艺随着岁月和酿酒技术的发展，也在不断改进和提高。

二、飞天茅台的特点和酿造工艺

1. 区域特色

贵州茅台的酒泉之水，天然过滤在泥岩层中的甘泉，在青秧的滋润下，风景秀丽，花香四溢。这一地区气候温和，湿度适宜，年降雨量较大，给飞天茅台的生产提供了得天独厚的自然条件。此外，该地也是优秀的坛工聚集之地，技术娴熟精湛，坛子自然气味清香。

2. 优质原料

飞天茅台的主要原料为高粱和纯净水，其中高粱的品种是本地小苏打高粱，而不同地区的高粱，因气候和土壤的不同，其质量和口感也会有所差异。而飞天茅台所采用的高粱，是在川黔赣地区高原地带栽种、生长周期长、果粒较大、营养价值高、所含淀粉量高的优质高粱，它含有丰富的营养成分和特殊的天然风味。

3. 坛窖陈酿

飞天茅台的酿造过程中，使用的坛池，是从当地大宗的坛窖采购而来的，坛子由陶土制成，把炉火烤制，窑烤，经过15天以上的温度韵味和时间陈酿，才可装入飞天茅台酒。坛窖中的酒才会逐渐醇化慢陈，使得飞天茅台储存时间越久越香醇，味道更加浓郁。

三、飞天茅台的价值

作为茅台酒的一种，飞天茅台具有非常高的价值。这一价值，可以从三个方面来考量。

1. 稀缺性

茅台酒因产区、原料、酿造工艺等限制，生产量不足，特别是对于珍贵系列的飞天茅台来说，产量更是非常有限，具有极高的稀缺性。

2. 品质保证

茅台酒因高粱、泉水、作坊发酵技艺等制约因素而决定了非常高的品质保证，飞天茅台作为这一品质中的代表，其品质和口感更是极致的。

3. 艺术价值

飞天茅台作为中国茅台酒文化中的极品，不但在当代具有非常高的审美价值，更具有非常广泛的历史文化价值和收藏价值，可谓是一款充满文化内涵和艺术价值的美酒。

总之，飞天茅台酒作为茅台酒中的精品，其特色和价值在当前的酒市中愈发受到人们的重视，尤其是作为茅台酒收藏中的首选之一，它更是广受众多收藏爱好者的关注和追捧。希望本文能够为大家揭开飞天茅台的神秘面纱，让我们一起感受这一中国传统文化的重要组成部分。