农村油炸果子做法

油炸果子是中国的一种传统小吃，热销于各个地区的街头巷尾。它的制作也是相当简单，只需一些面粉、糖、酵母和油即可。在农村，很多人会自己在家做油炸果子，下面就由我们一步一步来介绍一下油炸果子的做法。

材料：

面粉、糖、酵母、水、红曲粉、油。

步骤：

1.将500g的面粉、80g的糖、10g的酵母、10g的红曲粉放入一个大碗中混合均匀，然后慢慢加入200ml的温水，搅拌成为一个完整的面团。

2.将面团放入一个密封的盆中，并放到一个温暖的地方进行发酵2-3个小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

3.将发酵好的面团取出，揉成一个长条状，然后用刀子将它切成约30-40个小块。每个小块在手中揉成圆形，然后用手掌将它按扁。

4.将平扁的油炸果子放置一个干燥的平板上，然后用一块干净的布将它们遮盖上，让它们在温暖的地方继续发酵，大概15-20分钟。

5.在一大口锅中烧热油，适量的油要淹没油炸果子。当油热了，把它们放入油中，翻滚着炸至金黄色。

6.用漏勺将炸好的油炸果子捞出，放入吸油纸上，去除多余的油。

7.最后，你可以将油炸果子缀以糖霜或蜂蜜，然后就可以食用了！

油炸果子是中国传统小吃中的代表，因为它口感酥脆，味道甜美可口而受到大众的喜爱。尤其是在农村，很多人都会在家自制油炸果子来供家人美味的食用。希望以上的制作步骤能够帮助大家更好的了解如何自己在家做油炸果子。