桂林旅游美食：探寻广西岭南饮食文化

桂林被誉为中国山水甲天下，是旅游胜地中的佼佼者。除了迷人的自然山水，桂林也是一座具有浓厚历史和文化底蕴的城市。其丰富和多样的饮食文化也是旅游不可错过的部分。

作为中国南方的一座城市，桂林的饮食文化与岭南饮食有着千丝万缕的联系。因此，广西岭南饮食也成为了桂林当地饮食文化的代表。下面，就来看看桂林旅游美食有哪些。

1.桂林米粉

桂林米粉是桂林最为出名的特色小吃之一，几乎是桂林人的最爱。这道小吃的特点是细皮、细肉、细汤，有着浓郁的鸡骨浓汤的味道。此外，米粉上面配上的辣椒酱和腌制的酸笋更是别有一番风味。

2.阳朔糕粑

阳朔糕粑是桂林阳朔地区的特色美食，其材料有红薯、糯米粉、芋头、陈皮等，制作精巧，口感Q软，甜中带香，别有风味。

3.马蹄糕

桂林马蹄糕是一种黄色的糕点，味道鲜甜，口感Q软，广受欢迎。其主要原材料包括马蹄粉、米粉、绿豆面、芝麻等。马蹄糕可以煮汤，也可以白糖蘸食，清甜可口。

4.桂林螺蛳粉

螺蛳粉是桂林的又一道招牌美食，它的汤是以螺蛳为基础烹制而成的，味道鲜美，清热去腥。米线放在汤上后，还要加上肉末、花生碎、香菜和大量辣椒酱，让整个碗中散发出浓浓的香气。

5.桂林酸辣粉

桂林酸辣粉最初是广西桂林地区的主食，它是一种口味酸辣、口感甚佳的小吃。它的汤清爽，辣劲十足，且酸辣协调，细丝的米线几成透明，口感润滑。

6.桂林米果

桂林米果是广西桂林传统的地方小吃。它有豆沙、肉末、五香、芝麻、桂花、海味等多种馅料，几乎可以满足不同口味的人群。米果以嫩糯、香甜、软滑、易于消化的特点受欢迎，是桂林的又一道饮食经典。

7.桂林米饼

桂林米饼是广西桂林城区流行的小吃，是一种糕点。米饼用糯米制成，口感Q嫩。其上可以加上豆沙、五香等多种馅料。除此之外，还有甜牛奶酥、菜团子、艾窝窝等桂林小吃。

总之，桂林旅游美食丰富多彩，绝对是令人流连忘返的一大奇妙之处。在体验桂林自然风光的同时，也不妨来一次舌尖上的旅行吧！