核桃是不是坚果？

从植物学角度看，核桃属于核果类植物，它是坚果的一种。坚果，又称仁果，是指果实外壳木质化，内部则有一枚不分离的种子，种皮则为硬壳的食品。常见的坚果有杏仁、开心果、榛子、巴旦木、核桃、板栗等。它们作为食用植物果实的一种，口感香甜，营养价值高，深受大众的喜爱。

作为坚果的一种，核桃不仅外壳坚硬，内部核仁也非常硬。核仁呈白色，富含营养，主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，是一种营养丰富的食品。核桃还含有丰富的不饱和脂肪酸，对于心脏健康有益，并有降低胆固醇、预防糖尿病等作用。此外，核桃壳还可以作为药材使用，有清热解毒、止咳化痰、镇痛止痒的功效。

近年来，核桃在食品领域的使用越来越广泛。除了作为休闲零食外，核桃还可以用于烘焙、烹饪、制作甜点、配料等方面。烤核桃仁、核桃酥、核桃蛋糕等食品在市场上也非常受欢迎。此外，核桃油也是一种高级植物油，在保健、美容领域有很好的应用前景。

总而言之，核桃是坚果的一种。无论是作为食品、药材还是工业原料，核桃都是一种很有价值的植物资源。在享受核桃带来的美味和营养的同时，我们也要认识到它的保护和利用的重要性，共同建设和谐的生态环境。